| 中宁县是世界枸杞种植的发源地，曾在1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”，枸杞产业已成为中宁县的支柱产业。宁夏香山酒业集团审时度势，瞅准中宁枸杞独特的优势，于2000年4月收购了具有16年枸杞生产历史的中宁枸杞制品厂，成立了宁夏香山中宁枸杞制品有限公司，公司投入近2000万元资金，全部更新安装了具有国内先进水平的原料预处理（消毒清洗）、不锈钢发酵罐群、大型冷冻机组、膜过滤机、自动包装流水线等工艺设备，使生产厂房和生产环境面貌焕然一新。2001年9月正式投入生产，目前已形成年产10000吨枸杞酒及饮料的生产规模，已开发出12度、18度、28度、38度四种档资的具有国际品质和地方特色的“宁夏红”枸杞酒。
“宁夏红”枸杞酒采用中国枸杞之乡原产地中宁枸杞鲜果精酿而成，当人精神疲惫，面色无华时饮用，可使之神情气爽，精力充沛，面色红润，长期饮用能有效滋润皮肤，提高细胞吸收能力，达到延缓衰老，养颜美容的功效，并可提高人体免疫力，增强造血功能，素有“女人的美容院，男人的加油站”之说。“宁夏红”枸杞酒既有白酒的豪爽，又具红酒的时尚，更有健康的价值，已成为众多职业女性、成功男士的一种酒品消费首选，并将引领人们走向一种新的生活时尚。
公司计划2003年新增生产能力10000吨，形成20000吨的生产能力。2005年建成国内具有一定规模的集枸杞酒、枸杞保健医药、生物制品等为一体的大型生产 企业，形成产值20亿元的经营规模，争取早日成为枸杞产业的上市公司。公司凭借枸杞之乡独特的资源优势，利用已形成的文化理念和管理思想，确立“公司与农户互为依托，共谋市场，实现双赢，以战略调整助推枸杞产业不断升级，锻造稳定坚实的宁夏枸杞产业链”的市场运作思路，同中宁县枸杞种植比较集中的乡镇签订枸杞收购合同，确定保护价和收购数量。确保枸杞产业生产、加工稳步发展，真正使香山集团成为中国枸杞农业产业化的龙头企业。
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