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地方特产

中国最大的清真牛羊肉专业批发市场

  始建于八八年的涝河桥清真牛羊肉批发市场位于211国道与灵武涝河桥的交界处,彼临吴忠市,辐射周边七县及银川市、固原地区,交通便利,便于运输,从业人员均为回族,约500人,其真肉"适用于不同民族的人们食用。经过十几年的发展出,涝河桥已成为西北从事牛羊肉及副产品最大的综合型批发市场,平均每年屠宰成交羊近百万只,牛近伍万头,其中旺季(8月--12月)成交约60-70万只,淡季(1月-7月)30万-40万只,旺季销售的主要渠道向外省市输出商品肉,淡季销售的主要渠道是宁夏区内及周边部分省市。现在经营方式为零散经营,集中屠宰销售羊肉、牛肉及其副产品现有六十个羊圈,十个牛圈用于存放和屠宰羊与牛,每个羊圈平均屠宰1.5-2万只羊,牛圈平均屠宰约5千只牛,另外有商业楼房约4000平方米,供牛羊副产品的初级加工存放,冷库容积百吨以上,方便肉的加工、冷藏及运输。109、307、110、211国道为连接宁夏与内蒙古、甘肃、陕西等畜牧产地的桥梁,各地的年羊源源不断地流入宁夏,在涝河桥屠宰加工成初级产品销往全国各地,因西北地区的土地盐碱量较大,所特有的植物被牛羊食后,牛羊肉的营养丰富且肥而不腻,肉质细面嫩,故宁夏的滩羊与秦川牛很出名。涝河桥牛羊批发市场中的经屠宰加工后的副产品丰富量大,其中有牛羊油、骨头、牛皮、羊皮、下水、碎肉、腱骨、软骨、羊排、羊尾、牛尾、肾等,它们被广泛用于化工、制药、食品,根据客户的要求可加工成各类及形式的初级产品,如肉卷、精卷牛羊肉、羊肉坯、全羊下水简单包装。随着中国逐步进入WTO,中央政府开始进行西部大开发大开放,自治区领导已决定将吴忠地区等七县作为重点发展畜牧经济的地区,并划拨专款来改良品种,提高品质,灵武市成为发展的重中之重,兴建了两个万头羊场,几十个千头羊场及十里养殖村。东塔与新华桥作为育肥示范乡,灵武东山作为繁殖基地,以涝河桥牛羊肉批发市场作为销售基地,这样一个产供销一体化的网络被逐步加强,从而带动整个吴忠经济的大发展,欢迎来我处考察、合作。


(资料来源: 宁夏东塔中学)



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