被国家认定为中华名小吃的宁夏绿色清真食品老毛手抓羊肉1915年创始于塞上明珠的回族之乡、鱼米之乡、清真名小吃之乡的吴忠市。经过五代人不懈的努力与创新，先后接待了国内30个省市，国外17个国家的约百万宾客，他们留下了"天下黄河富宁夏，宁夏手抓数毛家"等许多由衷的赞叹，使"老毛手抓"享誉海内外。

　　承袭祖传秘方的老毛手抓羊肉有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、南北皆宜三特点，在选羊、煮肉、切肉上有三讲究，并且羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还具有提气补虚、补血益肾、强身健体等独特的滋补作用。

(资料来源：宁夏吴忠回民中学)