兰州砂锅属于陶器的一种，起源于新石器时代，兰州砂锅至少有六千至一万年的历史。共有砂罐、砂壶、煨罐、火锅等20多个品种，最大者口径一尺五寸，小者如碗般大小，以阿干镇与雷坛河所产为最佳。数千年来，兰州人民不断继承并创新砂锅制造技艺，生产的砂锅坚固耐用，轻巧灵便，不裂不炸，别具特色。