鹿角菜，学名石蕊，生长在海拔4000米以上的苔藓层中，是高原特有的野生生物资源。长年被冰雪覆盖，直到夏季冰雪融化，才能少量采集。其茎中空，分叉，形似鹿角，富含粗纤维，粗蛋白，磷和多种维生素，有较高的营养价值。对直肠癌、糖尿病、冠心病、贫血和痔疮有一定的预防作用。