炒麦子
炒麦子传说
　　盛唐武则天称帝，大唐天下一夕姓武。武则天改国号为周，自称周武皇帝。在中国封建历史中妇女从"三从四德"的闰闱中走上至高无上的宝座，这对男尊女卑思想根深蒂固的封建传统无疑是一个震憾。于是玉帝发怒，传命太白金星通知四海龙王，三年不得降雨人间，以示对武后的惩罚。司管天河的玉龙见生灵涂炭，万民悲怆，动了恻隐之心，不顾玉帝的命令，拯救苍生，布云施雨，普降甘霖。玉龙救了万民，但惹恼了玉帝。玉帝对龙说，待至金黄色豆开花，方放他出去。天下百姓，感激玉龙拯救之恩，决心想法子救出玉龙，便约好天下各处人家，都在二月初二这天爆炒金黄的包谷米子。玉龙见此情景，灵机一动，向天呼叫太白金黄色星，说："金豆开花了，放我的时候到了，你还敢违抗玉帝圣旨不成了"太白金星向人间一看，果然遍地金豆开花，于是信以为真，便放玉龙。此后，为了纪念敢干违抗天旨普救万民的玉龙，每逢二月二，人们就爆炒金豆。
炒麦子制作：
1、 把锅放在煤炭火上，一定要用铁锅，因为用铁锅炒的麦子吃起来很脆。
2、取一些小麦和麻子，锅热了之后，把麦子倒入锅内，要注意，火不可太大，不然麦子就会焦。
3、用筷子均匀地搅拌锅内麦子，切不可停下来，如停下来，锅底的麦子也会焦。
4、麦子炒到七成熟时，把准备好的麻子倒入，均匀搅拌。
5、麻子熟了，麦子也就完全熟了，把它们倒入碗里，稍晾之后即可吃。
炒好的麦子，吃起来很脆，香味里夹着一股甜滋滋的味道，人们都喜欢吃它。

米糕
　　端午节又叫端阳节，是我国民间的传统节日。这天民间有吃米糕、赛龙舟的习俗，相传，这些民俗活动是为了纪念伟大的爱国诗人屈原的。屈原是两千二百年前的楚国三闾大夫，诗人由于奸臣诽谤，昏庸的楚王不但不采纳他联齐抗秦的主张反而放逐他。公元前278年秦军攻破楚国的国都。屈原听到这一消息，非常悲痛，五月五日他怀石投入汩罗江，以身殉国。人们从四面八方划着船赶来抢救；并把米糕投入江中给鱼虾吃，免得伤害屈原的尸体。这就是划龙舟吃米糕来历的传说 。
其实，早在屈原之前，就有类似的风俗。因为爱国诗人屈原品德高尚，诗篇感人，人们敬重他，便把这些活动和救屈原联系起来。从此这传说很快传遍南北各地。到了宋代，朝廷正式把五月五日定为端午节。
米糕的做法
米糕是一种小吃，味道鲜美,香甜可口.下面将制作方法教给大家。
一.炸油饼：
1先和面，等面发好以后，再揉成一个个小面饼。2、将小面饼放入油锅中，滚炸成黄油饼。
二.淘米：
挑出米里的砂石，用凉水淘米，二、三次。注意不要用手搓米，以免使米表层所含的维生素和其他营养成份流失。
三 ．煮米：
洗净米后，往锅里加入适量的水，用热水较好，一般水面高出米面3厘米左右，盖好锅盖，把锅放在炉火上，再加一些红枣。水开后可把锅盖移开，只盖半边。3一5分钟后，减小火力，把锅盖盖严，就这样用小火焖半小时以后，当闻到香味时米就熟了，再在里面加零点五千克白糖，搅拌好。
四．包米糕
把炸好的油饼拿在一只手里，另一只手把煮好的米放在油饼中间，再把油饼一折二，这样米糕就做成了。

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(资料来源：黄羊川职中提供)