马缨子学名就叫防风，生长于河边、森林等潮湿地方，叶平铺地面，羽毛形状。洗干净了，可以直接吃，又脆又清爽，也可以放入香油、盐等作料做凉菜吃。它的根为白色，剥去皮也可以吃，略有甜味

　　老鹳草，细枝碎叶，叶子可入药用以治疗感冒，根可以吃。根是红色的，味道甜而涩，要是等叶子长出来就不好吃了，嚼不动，所以吃它的最好季节也是在春天。