对于食用菌来说是非常广泛的，它有独特风味，它的栽培品种有平菇、香菇、金针菇、猴头菇、草菇等。
　　食用菌生产具有投资小，成本低，周期短，但它的效益非常高，目前的食用菌生产已逐渐成为农村商业化生产业的支柱之一。食用菌生产在黄羊川虽然起步较晚，但近几年来有了很大的进展。发展到了现在,人们就在蘑菇生长大的时候去采来吃。人们到山中采一些,再到大棚中买一些来，做上各种各样的蘑菇菜吃，有做粉丝加蘑菇的，有做大肉炒蘑菇的,花样很多的.在吃的　　时候,人们就会品尝到山中的野生蘑菇比大棚中的好吃，它美味可口，非常新鲜。
　　近几年来,人们还把它种到大棚中。首先，平整土地，施足底肥，对土壤进行深翻，暴晒，加料可达5000公斤左右，然后种上食用菌，到了蘑菇生长大后就把蘑菇拿到市场上去卖。每斤可卖到3元，可大棚中的只能卖到2元，在这样人们每到蘑菇生长好多时期，每年就可以在蘑菇上换到约200元钱左右。这样过的时间久人们的生活水平就渐渐提高了。