烩羊杂碎是吴忠风行城乡的传统风味小吃。许多中老年人对它情有独钟，往往把它当作早点食用。

　　它的一般做法是将羊的头、心、肚、肠等均烫洗干净，将羊肺洗净，灌入洗去精的面糊，制成面肺，煮熟后一律切成丝。

　　食用时再原汤下入切好的杂碎丝，配入葱、姜、蒜末、味精、香菜和红油即成。