伊斯兰教历１４０７年１０月１日的拂晓，清脆的梆子声迎来了黎明的晨光，古兰经的诵读声在淡雾中显得那样悠长。在悠杨的"会礼"召唤声中，穆斯林兄弟头戴白帽，身穿新衣，面带笑容，一个个来到本坊清真寺，举行"会礼"，欢度一年一度的开斋节.
　　伊斯兰教历９月，穆斯林群众习惯称它为"莱麦丹月"，即斋月。这一月，穆斯林要在日出之后禁食封斋，日落之后进食开斋。斋戒是伊斯兰教规定的"五功"之一。斋戒期满，就是穆斯林最隆重的节日之一--开斋节。阿拉伯语称"开斋节"为"尔德·费土尔"。开斋节前，每个成年的穆斯林都要洗大净，沐浴净身，方可上寺礼拜，进行会礼。这种会礼比平时主麻日的聚礼要隆重得多。朝清真寺大殿望去，只见老老少少的穆斯林面向圣地麦加克尔自方向跪成整齐的行列，伊麻目身穿白色长袍，头缠黄色的"达斯它儿"，站在最前列，诵念《古兰经》，领导穆斯林进行礼拜、祈祷的仪式。看那齐头并攒的白帽，整齐的动作，庄严肃穆的气氛，你会感到一种威严和力量。这正是穆斯林团结和坚毅的象征。在举行会礼之前。伊麻目还要结合伊斯兰教历史，向教众宣讲开斋节的来历，劝谕教民遵守伊斯兰教的道德伦理。礼拜完毕，教众走出大殿，向伊麻目道安，全体穆斯林互致"色俩目'，表示节日的庆贺，祝愿平安吉庆。每逢开斋节，穆斯林们都自愿结清真寺施散"费土尔"钱，即开斋捐，以表达他们的心意。会礼结束后，穆斯林各请阿訇上坟，念"锁勒"，追悼亡人，回忆往事，鼓励后代，努力开创穆斯林的新生活。
　　开斋节期间，穆斯林家家户户都要炸"馓子"，捞"油香"。追根溯源，其中还有一段传奇故事。相传，穆罕默德在一次战斗胜利后，凯旋归来，穆民们都争先恐后地邀请他到家里做客，可先知没有到富贵之家赴宴，而到一位贫穷的穆斯林老人家中做客。老人没有美味佳肴，只给先知端上了油汪汪、香喷喷的．"油香"（油炸面饼）。先知高兴地用右手撕了一块吃了，其余的分给周观的小孩。从此后，穆斯林形成吃油香用右手撕开吃油香的传统习惯。
　　在节日里，回族人家还宰鸡割肉，吃羊肉粉汤，并带着食品到亲友邻居家中共贺节日。已婚和未婚的女婿。要带上礼品到岳父母家祝贺节日。许多回族青年还选在节日期间举行婚礼。那一对对新人沉浸在吉祥欢快之中。给节日增添了热烈的气氛，绚丽迷人的色彩。
　　宁夏穆斯林欢度开斋节那一天，自治区党委和政府、人大、政协的领导人总要到清真寺向穆斯林群众祝贺节日，表达党和政府对穆斯林风俗习惯的尊重和关怀。

　

(资料来源：前进中学提供)